Weingut Bernhard Huber Chardonnay Hecklinger Schlossberg GG

Weingut Bernhard Huber Chardonnay Hecklinger Schlossberg GG

  • Categorie
    • Witte wijn
  • Land van herkomst
    • Duitsland
  • Streek Zwarte Woud
  • Type
    • wit, rijk, vol
  • Gerecht
    • ZEEVRUCHTEN
      • gebakken, met saus (kreeft, coquilles, scampi)
    • KAVIAAR
      • Pomme Moscovite
    • VIS
      • gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
    • GEVOGELTE
      • gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
      • stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
    • KALF, VARKENSVLEES
    • ASPERGES
      • op zijn Vlaams, mousseline
    • PASTAGERECHTEN
      • roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
    • WERELDKEUKEN, OOSTERS
    • RISOTTO
  • Jaartal 2018
  • Appellatie
    • Baden
  • Domein

    Weingut Bernhard Huber

  • Inhoud
    • 0.75L
  • Druif

    chardonnay

  • Afsluiting

    Kurk

Omschrijving

Domein

De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute topwijnen.

Wijngaard

Hecklinger Schlossberg heeft een oppervlakte van 6ha waarvan 5.5ha Grösses gewächs (grand cru) beplant met 80% pinot noir (spätburgunder) en slechts 20% chardonnay. Een kalkbodem rijk aan mineralen en fossielen een hellinggraad tot 70% en een zuid- west oriëntatie heeft alle kenmerken van een topterroir, één van de beste van Duitsland. Alles bewerkingen gebeuren er manueel! Lage opbrengsten van +/- 30 hl/ ha.

Omschrijving

De druiven zijn manueel geplukt, vergist op vat en dan gelagerd op nieuwe Franse eiken vaten voor 12 maanden. Julian houdt van de koelere frisse stijl, daarom zijn de druiven wat vroeger geoost. Aroma's van frisse citrus, exotisch fruit, romige perzik en abrikoos en fijne toetsen van houtlagering zoals geroosterde noten, brioche en zachte vanille. Denk aan de beste Grand Cru wijnen uit Bourgognes zoals een Corton- Charlemagne. Heel beperkt beschikbaar.

Lees meer
download fiche
€ 87,77

Ook interessant voor u

  • Belondrade Y Lurton  blanco

    Belondrade Y Lurton blanco

    € 39,97
    • Rueda
    • 0.75L
    • 2019
  • Weingut Bernhard Huber Chardonnay Bienenberg GG

    Weingut Bernhard Huber Chardonnay Bienenberg GG

    € 68,99
    • Baden
    • 0.75L
    • 2018
  • Domaine Chanson Meursault

    Domaine Chanson Meursault

    € 48,91
    • Bourgogne
    • 0.75L
    • 2018

Geef een cadeaubon met karakter

Ja, ik wil iemand een plezier doen

Op de hoogte blijven van acties?