Weingut Bernhard Huber Chardonnay Bienenberg GG

Weingut Bernhard Huber Chardonnay Bienenberg GG

  • Categorie
    • Witte wijn
  • Land van herkomst
    • Duitsland
  • Streek Zwarte Woud
  • Type
    • wit, rijk, vol
  • Gerecht
    • ZEEVRUCHTEN
      • gebakken, met saus (kreeft, coquilles, scampi)
    • KAVIAAR
      • Pomme Moscovite
    • VIS
      • gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
    • GEVOGELTE
      • gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
      • stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
    • KALF, VARKENSVLEES
    • ASPERGES
      • op zijn Vlaams, mousseline
    • PASTAGERECHTEN
      • roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
    • WERELDKEUKEN, OOSTERS
    • RISOTTO
  • Jaartal 2018
  • Appellatie
    • Baden
  • Domein

    Weingut Bernhard Huber

  • Inhoud
    • 0.75L
  • Druif

    chardonnay

  • Afsluiting

    Kurk

Omschrijving

Domein

De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute topwijnen.

Wijngaard

Deze GG of Grosses Gewächs (Grand Cru) wijngaarden liggen aan de rand van het Zwarte Woud op een steile helling op zo’n 300 m hoogte en met zuidoost oriëntatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud. De bodem is rood door de aanwezigheid van ijzer en is kalkhoudend, in Duitsland muschelkalk genaamd. Lage rendementen van 30 hl/ha. De druiven worden met de hand geplukt.

Omschrijving

De druiven zijn manueel geplukt, vergist op vat en dan gelagerd op nieuwe Franse eiken vaten voor 12 maanden. Julian houdt van de koelere frisse stijl, daarom zijn de druiven wat vroeger geoost. Aroma's van frisse citrus, exotisch fruit, romige perzik en abrikoos en fijne toetsen van houtlagering zoals geroosterde noten, brioche en zachte vanille. Denk aan de fijnere Bourgognes zoals Meursault 1er cru of een Corton- Charlemagne. Heel beperkt beschikbaar.

Lees meer
download fiche
€ 59,24

Ook interessant voor u

  • Domaine Chanson Meursault

    Domaine Chanson Meursault

    € 48,91
    • Bourgogne
    • 0.75L
    • 2018
  • Belondrade Y Lurton  blanco

    Belondrade Y Lurton blanco

    € 39,97
    • Rueda
    • 0.75L
    • 2019
  • Weingut K+K Kirnbauer Chardonnay Zwickl

    Weingut K+K Kirnbauer Chardonnay Zwickl

    € 19,90
    • Burgenland
    • 0.75L
    • 2019

Geef een cadeaubon met karakter

Ja, ik wil iemand een plezier doen

Op de hoogte blijven van acties?