Teso La Monja by Sierra Cantabria |
tinta de toro
kurk
De familie Eguren zijn in wijnbouwers sedert 1870, de 5e generatie staat nu aan het bewind. Marcos Eguren staat aan het hoofd van de wijnproductie en zijn broer Miguel bestuurt het bedrijf en staat als voorzitter aan de leiding van de Sierra Cantabria wijndomeinen, 6 in totaal. Hun doel bestaat erin om het allerbeste uit de druif te halen. Het resultaat is geen puur geluk maar persoonlijke inspanningen, kennis en passie en rekening houden wat de natuur ons brengt. Hun domeinen scoren hoog op de nationale en internationale wijnmarkt waar ze jaarlijks hoge onderscheidingen ontvangen. De bodega Teso La Monja ligt in de onherbergzame Toro regio in het binnenland van Spanje. Het zijn één van de vaandeldragers van een nieuwe frisse wind in de Toro appelatie sedert meer dan 15 jaar.
Wijn
Wijngaard van 1.8ha met druivenstokken die meer dan 120 jaar oud zijn en pré-filoxere. De druiven zijn hand geplukt, bes per bes geselecteerd en geperst met de voeten. De wijn is volledig boidynamisch. Er werden slechts 828 flessen gebotteld. 2008 was de eerste jaargang. Het neusje van de zalm.