De eerste sporen van van de naam Hugel dateren van de 13e eeuw. Ruim 2 eeuwen later vestigde Hans Ulrich Hugel zich in Riquewihr dat door de verschrikkelijke dertigjarige oorlog geheel verwoest werd. In 1672 bouwde zijn zoon een huis in Rue des Cordiers met het familiewapenschild boven de deur gegraveerd dat heden ten dage nog altijd in gebruik is. In 1902 verliet Frédéric Emile Hugel het oude familiehuis en vestigde zich in het centrum, wat op vandaag nog altijd het hart van het familiebedrijf vormt.

Hugel streeft naar kwaliteit, hun gouden regel "de wijn zit al in de druif" zegt alles. De persen worden gevuld volgens het principe van de zwaartekracht, pompen zijn uit den boze en alleen de eerste most wordt gebruikt voor het beroemde gele etiket. Hun wijnen worden wereldwijd geëxporteerd naar 100 landen, 80% is export.