Domein Franz Gojer Glögglhof

Franz Gojer leidt het historische domein Glögglhof, dat teruggaat tot de 14e eeuw en al generaties lang in familiehanden is. Sinds de jaren 1970 geldt hij als een pionier in kwaliteitswijnbouw in Alto Adige, met een sterke focus op lokale druiven en het bottelen van eigen wijnen in plaats van bulkverkoop.

De wijngaarden liggen op steile, zonrijke hellingen rond Bolzano (Santa Maddalena) en op hoger gelegen percelen tot ca. 600 meter. Deze combinatie van warme en koele terroirs, met arme porfierbodems (klei, zand, stenen, grind) zorgt voor frisse, elegante en terroirgedreven wijnen.

De focus ligt op inheemse druiven zoals Schiava (Vernatsch) en Lagrein, aangevuld met witte rassen zoals Kerner, Sauvignon Blanc en Pinot Bianco.

Glögglhof staat bekend als een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein dat pure, authentieke en typisch Zuid-Tiroolse wijnen maakt, vaak gezien als referentie binnen de Santa Maddalena-appellatie en geliefd om hun elegantie en karakter.

Ook de volgende generatie is inmiddels actief op het domein. Florian Gojer keerde na studies en buitenlandse ervaring terug naar het familiebedrijf en nam in 2021 officieel de leiding over.

Waar Franz de basis legde met topkwaliteit Vernatsch en Lagrein, brengt Florian een frisse dynamiek. Hij is onder meer verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de witte wijnen (zoals Kerner, Sauvignon en Pinot Bianco), die het domein extra uitstraling hebben gegeven.

Vandaag werken vader en zoon in dezelfde filosofie: minimale interventie, respect voor terroir en focus op zuivere, authentieke wijnen. Daarmee verzekert Florian de toekomst van Glögglhof, terwijl hij het domein tegelijk verder verfijnt en moderniseert.

Wijn

De Sauvignon blanc Karneid vertoont een fruitige en tegelijk complexe persoonlijkheid. Fermentatie op de schillen helpt om de verfijnde en complexe aroma’s uit de schil te extraheren en voegt een subtiele diepgang toe. 

“De groene Sauvignon-varianten hebben mij nooit aangesproken. Mijn Sauvignon moet het karakter en de mineraliteit van een Loire-Sauvignon belichamen, gecombineerd met fruit en een volle structuur.”
— Florian Gojer

Wijngaard
Karneid: zuidgerichte helling, op 550–600 meter boven zeeniveau. Lichte, zanderige bodems op basis van porfier met ijstijdaanslagen van graniet, basalt en gneis.

Vinificatie
Met de hand geoogst en vervoerd in grote kisten. Zachte verwerking met gebruik van natuurlijke bezinking door zwaartekracht. Maceratie gedurende 6–10 uur. Persing en natuurlijke bezinking van de most gedurende minstens 48 uur bij 6°C. Langzame, gecontroleerde fermentatie en rijping op de fijne lies tot het voorjaar. 10% van de druiven wordt gedurende 3 dagen met hele bessen vergist.

Proefnotities
Fijne fruittonen van grapefruit en passievrucht, aangevuld met kruidige aroma’s. Sappig, spannend en vol van smaak. Aanhoudende mineraliteit.