Xavier en Jérome Garnier zetten de traditie van hun vader verder in Ligny-Le-Châtel het meest noordelijke dorp van de Chablis appelatie. Ze bezitten 23ha wijngaarden verspreid over 5 dorpen binnen de appelatie. De ondergrond bestaat uit steenachtige krijtrotsen en mergel wat resulteert in wijnen met een mineraal karakter. De wijngaarden werden aangeplant in 1985 en de eerste oogst van de 2 broers was in 1992. Ze hebben een groot respect voor het milieu en gaan in de richting van biologische landbouw. Zo weinig mogelijk manipuleren en niet filteren zijn enkele van hun filosofieën om een mooie chablis te produceren.