Artemis Karamolegos 34 assyrtico white
-
-
Robert Parker
-
-
2014 90
-
-
Artemis Karamolegos 34 assyrtico white
-
Categorie
- Witte wijn
-
Land van herkomst
- Griekenland
- Streek Santorini
-
Type
- wit, fris, mineraal
-
Gerecht
-
ZEEVRUCHTEN
- fruits de mer, oesters (koud)
- mosselen, gekookt
-
VIS
- gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
-
ASPERGES
- vinaigrette (koud)
-
PASTAGERECHTEN
- zeevruchten, vis (vongole)
- pesto
- roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
-
SLAATJES
- zeevruchten, vis (garnalen, gerookte zalm)
-
WERELDKEUKEN, OOSTERS
- sushi, sashimi, tataki
-
KAAS
- geitenkaas
- witschimmel kaas (camenbert, brie)
-
ZEEVRUCHTEN
- Jaartal 2020
-
Domein
Artemis Karamolegos Winery -
Inhoud
- 0.75L
-
Druif
assyrtico
-
Afsluiting
kurk
De Artemis Karamolegos Winery maakt met respect voor de traditionele wijnbouw op Santorini en hun uitzonderlijk vulkanisch terroir wijnen met veel finesse en diepgang. Ze produceren wijnen sedert hun grootvader in 1952 het domein opstartte. De meest gecultiveerde druif is de assyrtiko met het typisch mineraal en vulkanisch karakter. Toen in 2004 zijn kleinzoon Artemis het domein overnam en investeerde in de vinificatie proces, de kelders en de wijngaarden privaat uitbaatte werd het domein internationaal op de kaart gezet. Ze wonnen prijzen op zowel de Griekse als de Internationale markten. Ze groeien jaar na jaar verder en zijn momenteel het 3e grootste wijndomein op Santorini.
Wijngaard
Met een vulkanische ondergrond, weinig regen en soms sterke winden is Santorini een unicum in de wijnwereld. De oude wijngaarden zijn zijn tot 120 jaar oud, gedeeltelijk in privaat eigendom (3 ha) en andere (5ha) gehuurd op lange termijn. Door weinig regenval zijn de wijnstokken zeer diep geworteld waardoor de wijnen hun typisch mineraal karakter hebben. De sterke winden die vanaf augustus voorkomen houden de druiven in en goeie sanitaire toestand. De oogsten gebeuren volledig manueel.
wijn
34 assyrtico is een ode aan de oudste wijnstokken van het Santorino die hier 34 eeuwen geleden al voorkwamen. De wijn heeft een typisch mineraal en vulkanisch karakter met fijne tonen van citrusvruchten, ziltigheid en frisse kruidigheid. De wijn wordt op inox tanks op zijn lys bewaard voor zeker 5 maanden en een gedeelte op niet nieuwe eiken vaten (3e vaten).
