Artemis Karamolegos Orange Wine white
Artemis Karamolegos Orange Wine white
-
Categorie
- Witte wijn
-
Land van herkomst
- Griekenland
- Streek Santorini
-
Type
- wit, medium body, halfvol
-
Gerecht
-
ZEEVRUCHTEN
- gebakken, met saus (kreeft, coquilles, scampi)
-
VIS
- gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
-
GEVOGELTE
- stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
- KALF, VARKENSVLEES
-
PASTAGERECHTEN
- zeevruchten, vis (vongole)
- roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
- WERELDKEUKEN, OOSTERS
-
KAAS
- witschimmel kaas (camenbert, brie)
-
ZEEVRUCHTEN
- Jaartal 2017
-
Domein
Artemis Karamolegos Winery -
Inhoud
- 0.75L
-
Druif
assyrtico
-
Afsluiting
kurk
De Artemis Karamolegos Winery maakt met respect voor de traditionele wijnbouw op Santorini en hun uitzonderlijk vulkanisch terroir wijnen met veel finesse en diepgang. Ze produceren wijnen sedert hun grootvader in 1952 het domein opstartte. De meest gecultiveerde druif is de assyrtiko met het typisch mineraal en vulkanisch karakter. Toen in 2004 zijn kleinzoon Artemis het domein overnam en investeerde in de vinificatie proces, de kelders en de wijngaarden privaat uitbaatte werd het domein internationaal op de kaart gezet. Ze wonnen prijzen op zowel de Griekse als de Internationale markten. Ze groeien jaar na jaar verder en zijn momenteel het 3e grootste wijndomein op Santorini.
Wijngaard
Met een vulkanische ondergrond, weinig regen en soms sterke winden is Santorini een unicum in de wijnwereld. De oude wijngaarden zijn zijn tot 120 jaar oud, gedeeltelijk in privaat eigendom en andere in samenwerking met geselecteerde wijnbouwers die volgens de regels van Artemis Karamolegos Winery werken. Door weinig regenval zijn de wijnstokken zeer diep geworteld waardoor de wijnen hun typisch mineraal karakter hebben. De sterke winden die vanaf augustus voorkomen houden de druiven in en goeie sanitaire toestand. De oogsten gebeuren volledig manueel.
Wijn
De druiven worden met de pel vergist net zoals bij rode wijnen, na de vergisting gaat de wijn voor 10 maanden op tanks "sur lie". In de mond intense aroma's van fijne kruidigheid, peer en citrusvruchten, zachte tannine structuur en heel mondvullend.