Weingut K+K Kirnbauer
merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
kurk
Het familiebedrijf K+K Kirnbauer is in het hart van Burgenland gelegen in de meest zuidelijke regio van Oostenrijk vlakbij de Neusiedler See die een grote invloed heeft op de regio samen met de 300 dagen zon per jaar. Perfect om rode wijnen te produceren. Kirnbauer bezitten 45 ha wijngaarden en daarnaast nog ettelijke hectaren bos, vooral eiken waarmee ze hun eigen wijnvaten laten maken waarvan er een 1000-tal in hun kelders liggen. Momenteel staat Marcus aan het hoofd van het wijndomein samen met zijn echtgenote Marlène. Das Phantom is hun vlaggenschip wijn geroemd in de Oostenrijkse gastronomie & hotelsector, en die ze produceren sedert 1987 toen de Oostenrijkse wijnbouw nog in hun kinderschoenen stond.
Wijn
De topcuvée van het huis is een echte Bordeaux blend afkomstig van de oudste percelen en strenge selectie bij de vinificatie. Na 36 maanden vatlagering op nieuwe eiken vaten, afkomstig uit eigen bossen, wordt de wijn gebotteld. De naam van de wijn staat voor het feit dat hij een bijna oneindig bewaarpotentieel heeft, Forever! De Grand Cru Classé's uit Bordeaux hebben er een serieuze concurrent bij.