Weingut Bernhard Huber Malterdinger rosé
-
-
Falstaff
-
-
2020 93
-
-
Weingut Bernhard Huber Malterdinger rosé
-
Categorie
- Rosé wijn
-
Land van herkomst
- Duitsland
- Streek Zwarte Woud
-
Type
- rosé
-
Gerecht
-
ZEEVRUCHTEN
- gebakken, met saus (kreeft, coquilles, scampi)
-
VIS
- gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
-
GEVOGELTE
- gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
- stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
-
ROOD VLEES
- rauw, tartaar, carpaccio
-
PASTAGERECHTEN
- zeevruchten, vis (vongole)
- roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
-
WERELDKEUKEN, OOSTERS
- pikant, kruidig (chili con carne, tajine, thais)
- RISOTTO
-
ZEEVRUCHTEN
- Jaartal 2021
-
Appellatie
- Baden
-
Domein
Weingut Bernhard Huber
-
Inhoud
- 0.75L
-
Druif
100% pinot noir
-
Afsluiting
Kurk
Domein
De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute wereldklasse.
Wijngaard
De wijnstokken zijn gemiddeld 50-jaar oud en afkomstig van de Malterdinger wijngaard.
Omschrijving
Julian Huber wilde ook in rosé wijn een weerspiegeling van het huis maken op het niveau van een "Cru Village". Naar analogie met de rode Malterdinger, deze rode versie gemaakt 100% pinot noir, druiven die iets vroeger geplukt werden om de mooie fraicheur in de wijn te bewaren. Die 18 maanden houtrijping kreeg op Franse eiken vaten. Het resultaat mag er zijn, pure finesse met een lange afdronk, in de Stijl van een witte Bourgogne! De beste rosé van Duitsland!
