Weingut Bernhard Huber Malterdinger chardonnay-weissburgunder magnum
Weingut Bernhard Huber Malterdinger chardonnay-weissburgunder magnum
-
Categorie
- Witte wijn
-
Land van herkomst
- Duitsland
- Streek Zwarte Woud
-
Type
- wit, rijk, vol
-
Gerecht
-
ZEEVRUCHTEN
- gebakken, met saus (kreeft, coquilles, scampi)
-
KAVIAAR
- Pomme Moscovite
-
VIS
- gebakken, gegrild (roomsaus, bisque)
-
GEVOGELTE
- stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
-
ROOD VLEES
- rauw, tartaar, carpaccio
-
PASTAGERECHTEN
- zeevruchten, vis (vongole)
- roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
- RISOTTO
-
KAAS
- witschimmel kaas (camenbert, brie)
-
ZEEVRUCHTEN
- Jaartal 2018
-
Appellatie
- Baden
-
Domein
Weingut Bernhard Huber
-
Inhoud
- 1.50L
-
Druif
40% chardonnay, 60% weissburgunder (pinot blanc)
-
Afsluiting
Kurk
Domein
De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute wereldklasse.
Wijngaard
De wijnstokken zijn gemiddeld 50-jaar oud en afkomstig van de Malterdinger wijngaard.
Omschrijving
Dit is de jongste aanwinst van het huis. Julian Huber wilde ook in witte wijn een weerspiegeling van het huis maken op het niveau van een "Cru Village". Naar analogie met de rode Malterdinger, deze witte versie gemaakt van pinot blanc en chardonnay die 18 maanden houtrijping kreeg op Franse eiken vaten. Het resultaat mag er zijn, pure finesse met een lange afdronk. Mag wedijveren met de betere Cru's uit Bougogne. Een echte aanrader en dit zeker voor zijn prijs!
