Schlossgut Ebringen chasselas S

Schlossgut Ebringen chasselas S

  • Categorie
    • Witte wijn
  • Land van herkomst
    • Duitsland
  • Streek Baden- Zwarte Woud
  • Type
    • wit, fris, mineraal
  • Gerecht
    • VIS
      • gestoomd warm
      • rauw (tartaar, carpaccio)
    • GEVOGELTE
      • stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
    • ASPERGES
      • vinaigrette (koud)
    • PASTAGERECHTEN
      • zeevruchten, vis (vongole)
      • pesto
      • roomsaus, kaas (quiche, carbonara, ham-kaas)
    • SLAATJES
      • kaas (geitenkaas, brie, feta)
      • zeevruchten, vis (garnalen, gerookte zalm)
    • WERELDKEUKEN, OOSTERS
      • pikant, kruidig (chili con carne, tajine, thais)
    • CHARCUTERIE & TAPAS
    • KAAS
      • witschimmel kaas (camenbert, brie)
      • Raclette
  • Jaartal 2021
  • Appellatie
    • Baden
  • Domein

    Schlossgut Ebringen

  • Inhoud
    • 0.75L
  • Druif

    chasselas

Omschrijving

Schlossgut Ebringen is gelegen in het uiterste Zuiden van Duitsland op de flanken van het Zwarte Woud in de Baden regio. Andreas Engelman is de bezielende wijnmaker. De wijngaarden zijn gelegen op voornamelijk 2 steile heuvels namelijk de “Sommerberg” en de “Schönberg” die zich perfect lenen tot het voortbrengen van hoge kwaliteitswijnen. De gronden bestaan voornamelijk uit een kalkrijke bodem en zijn gelegen op +/- 350 m hoogte. Op de zuidgerichte wijngaarden staan vooral pinot noir en de west en oost gerichte wijngaarden zijn eerder voor aromatische druivenrassen zoals sauvignon blanc. De wijnstokken worden zo organisch en biologisch mogelijk bewerkt om de wijnen zo natuurlijk mogelijk in het glas te krijgen.

Het is niet alleen het geweldige terroir dat een speciale wijn maakt. Het is bewustzijn - en ook een beetje nederigheid - om op zo'n plek wijnstokken te cultiveren voor een goede wijn zegt Andreas Engelman.


Wijn

Chasselas komt enkel voor in het zuiden van de Duitse Baden regio, in delen van Zwitserland en in de Franse Savoie. Het is een druif met een gesloten aroma, eerder  kruidig, hier subtiel gelagerd op eiken vaten. Mooie structuur, delicate fruitaroma's, mineraal karakter en fijne kruidigheid. 

Lees meer
download fiche
€ 15,85

Ook interessant voor u

  • No Sex for Butterfly Rhône blanc uit voorraad

    No Sex for Butterfly Rhône blanc

    € 14,63
    • Rhône
    • 0.75L
    • 2019
  • Karl Steininger Kamptal Grüner Veltliner  Grand Grü

    Karl Steininger Kamptal Grüner Veltliner Grand Grü

    € 23,17
    • Kamptal-Langenlois
    • 0.75L
    • 2021
  • Il Palazzotto roero arneis

    Il Palazzotto roero arneis

    € 14,96
    • Piemonte
    • 0.75L
    • 2019

Geef een cadeaubon met karakter

Ja, ik wil iemand een plezier doen

Op de hoogte blijven van acties?