Wijngaard

Wildenstein is een kleine "clos" van 2ha in de Bienenberg wijngaard, gelegen op kleine terrassen sommige afgezet met oude stenen muurtjes. De bodem is ijzerhoudend en bevat vooral rode kalksteen en is rotshoudend. Door de rotsachtige bodem worden de wijnstokken gedwongen om heel diep te wortelen waardoor extra veel mineralen aan de druiven worden afgegeven die men in de wijn terugvind. Dit is het koelste deel van de Bienenberg wijngaard. De wijn wordt vergeleken met de fijnste cru's uit de Bourgogne zoals Vosne Romanée en heeft een gigantische bewaarpotentieel. Kracht en finesse gaan hier hand in hand.

2014

Deze wijn laat het potentieel van Hubers eersteklaswijngaarden meteen tonen. Dat bewijst deze late uitgave, die Julian Huber vrijgaf en afvulde uit het archief van zijn vader Bernhard, op indrukwekkende wijze. 2014 is heel charmant met een mooie structuur. Het is een heruitgave in 2022 uit de schatkamer van het domein vanwege de laagste opbrengsten in de huidige jaargangen. Een ode aan Berhard Huber die in 2014 overleed. Een geweldige wijn!