Wijngaard

Wildenstein is een kleine "clos" van 2ha in de Bienenberg wijngaard, gelegen op kleine terrassen sommige afgezet met oude stenen muurtjes. De bodem is ijzerhoudend en bevat vooral rode kalksteen en is rotshoudend. Door de rotsachtige bodem worden de wijnstokken gedwongen om heel diep te wortelen waardoor extra veel mineralen aan de druiven worden afgegeven die men in de wijn terugvind. Dit is het koelste deel van de Bienenberg wijngaard. De wijn wordt vergeleken met de fijnste cru's uit de Bourgogne zoals Vosne Romanée Grand Cru en heeft een gigantische bewaarpotentieel. Kracht en finesse gaan hier hand in hand.

James Suckling: 2022 This absolutely mind-blowing German pinot noir has everything you could want from a high-end wine of this grape variety, but also has its own distinct personality. The way this is incredibly concentrated but extraordinarily precise and delicate is the most decisive thing, but the aromatic complexity—a wide-screen spectrum of black, blue and red berry aromas, delicate spicy notes, plus touches of forest floor and licorice—is also awesome. The texture on the palate is a dream of heaven, but not in the slightest an imitation of Burgundy. Drink or hold. 100/100!!!