Weingut Bernhard Huber Malterdinger spätburgunder

Weingut Bernhard Huber Malterdinger spätburgunder

  • Categorie
    • Rode wijn
  • Land van herkomst
    • Duitsland
  • Streek Zwarte Woud
  • Type
    • rood, fris, verfijnd
  • Gerecht
    • GEVOGELTE
      • gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
      • stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
    • KALF, VARKENSVLEES
    • ROOD VLEES
      • rauw, tartaar, carpaccio
    • WILD
      • pluimwild ( duif, eend, kwartel)
    • OVENSCHOTELS
      • witloof-ham, gehakt-prei, moussaka,
    • KAAS
      • rood schimmel kaas (époisses, herve)
  • Jaartal 2017
  • Appellatie
    • Baden
  • Domein

    Weingut Bernhard Huber

  • Inhoud
    • 0.375L
  • Druif

    pinot noir

  • Afsluiting

    Kurk

Omschrijving

Domein

De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute wereldklasse.

Wijngaard

De wijngaarden zijn in het dorpje Malterdingen gelegen, tussen de 13 en 21 jaar oud en hebben een kalkrijke bodem (muschelkalk). Rendement van 55 hl/ha.


Omschrijving

Deze "Cru Village" is volledig manueel geoogst en wordt 12 maanden gelagerd op Franse eiken vaten van 2 tot 3 jaar oud. De naam Malterdinger komt van de spätburgunder druif (pinot noir) die in de volkmond de "malterdinger" genoemd werd in de regio. Een elegante wijn met veel sappig fruit en fijne zuren.


Wijn

Met de jaargang 2021 heeft Julian Huber zijn assortiment geherstructureerd en de Breisgau 2021 staat als een regionale wijn voor de intrede in de grandioze Huber-wereld. De Breisgau is een cuvée van Pinot Gris en Pinot Blanc, die voorheen zijn plaats had in de Malterdinger Weiß. Vanaf 2021 is deze wijn dan een Chardonnay van één variëteit uit Malterdingen.
En hoe proeft hij de nieuwe Breisgau? Als een echte Huber, spaarzaam, koel, reductief en gestructureerd, vermoedt niemand hier Pinot Gris of Pinot Blanc? In de mond krachtige mineraliteit Een vleugje funk, plus een delicaat fruit, wat steenfruit, thee en bes, dat is sexy en heeft niets met basis te maken. In de mond met een pittig begin is er kruimelige, krijtachtige mineraliteit, donkere kruidigheid en dan komt er een vleugje fruit, kersenpitten en de gist brengt aan het einde een wat substantiëlere textuur naar voren. Een ingenieuze wijn die perfect aansluit bij de stijl van het wijnhuis en smaakt naar meer.

Lees meer
download fiche
€ 16,36

Ook interessant voor u

  • Domaine Chanson Givry rouge uit voorraad

    Domaine Chanson Givry rouge

    € 15,16
    • Bourgogne
    • 0.375L
    • 2018
  • Sierra Cantabria Rioja Crianza

    Sierra Cantabria Rioja Crianza

    € 10,14
    • Rioja
    • 0.50L
    • 2017
  • Weingut Bernhard Huber spätburgunder Bienenberg GG

    Weingut Bernhard Huber spätburgunder Bienenberg GG

    € 31,48
    • Baden
    • 0.375L
    • 2015

Geef een cadeaubon met karakter

Ja, ik wil iemand een plezier doen

Op de hoogte blijven van acties?