Thelema Mountain Vineyards
100% chardonnay
schroefdop
Thelema Mountain Vineyards is een gerenommeerd wijndomein in de Stellenbosch-regio van Zuid-Afrika, gelegen op de hogere hellingen van de Simonsberg nabij de Helshoogtepas.
Het domein werd in 1983 opgericht door Gyles en Barbara Webb, die een voormalige fruitboerderij omvormden tot een kwaliteitsgericht wijnbedrijf.
Dankzij de hoogte (±370–640 m) en de koele invloed van oceaanwinden rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor elegante en geconcentreerde wijnen.
De bodems bestaan voornamelijk uit verweerd graniet, ideaal voor Cabernet Sauvignon.
Thelema beschikt over circa 45 hectare beplant met wijngaarden.
Belangrijke druivenrassen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Het domein produceert uitsluitend estate-gebottelde wijnen met een sterke focus op terroir.
Thelema geldt vandaag als een referentie voor klassieke, verfijnde Stellenbosch-wijnen.
Wijn
Thelema Chardonnay is een verfijnde, koel-klimaat Chardonnay die de elegantie van de hogere Stellenbosch-hellingen weerspiegelt. De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden op granietbodems, wat zorgt voor frisheid en een duidelijke mineraliteit.
De wijn wordt 10 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, met een subtiele houttoets als gevolg die het fruit ondersteunt zonder te domineren. In de neus aroma’s van citrus, perzik en appel, aangevuld met lichte tonen van vanille en geroosterde noten.
In de mond is de Chardonnay vol en evenwichtig, met een frisse zuurgraad, romige textuur en een lange, zuivere afdronk. De stijl is klassiek en ingetogen, eerder Bourgondisch dan zwaar of tropisch.
Thelema Chardonnay heeft een sterke reputatie en staat bekend om zijn rijpingspotentieel en constante kwaliteit over de jaargangen.