Château de Valcombe werd in 1740 door de familie Ricome de Surville gekocht, het deed voorheen dienst als jachthuis. De eerste sporen van wijnbouw waren er rond 1755 en in 1860 was het kasteel en de kelders afgewerkt. In 1945 werd het Kasteel aan Charles Ricome nagelaten, die had meteen het visionair idee om er edele druivenrassen zoals syrah aan te planten, met lagere rendementen en betere kwaliteit en zo het domein naar een hoger niveau te tillen. Ondertussen is het domein in handen van de broers Nicolas en Basile Ricome die het domein verder uitbouwen dat ondertussen 88ha groot is geworden. Er werden vooral meer witte druivenrassen aangeplant en sedert 2009 zijn ze geleidelijk aan het overschakelen op Biologische landbouw.