Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière

Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière

  • Categorie
    • Rode wijn
  • Land van herkomst
    • Frankrijk
  • Streek Languedoc
  • Type
    • rood, krachtig
  • Gerecht
    • KALF, VARKENSVLEES
    • ROOD VLEES
      • gebakken, gegrild (rund, lam)
      • stoofpotje (rund, lam, wild)
    • WILD
      • pluimwild ( duif, eend, kwartel)
    • WERELDKEUKEN, OOSTERS
      • pikant, kruidig (chili con carne, tajine, thais)
    • KAAS
      • rood schimmel kaas (époisses, herve)
  • Jaartal 2019
  • Appellatie
    • Terrasses du Larzac
  • Domein

    Maison Cassagne et Vitailles

  • Inhoud
    • 0.75L
  • Druif

    syrah, grenache, carignan

  • Afsluiting

    kurk

Omschrijving

2 schoolvrienden, Matthieu Rollin en Nicolas Seffusatti, hadden een kinderdroom om samen een wijndomein op te richten in hun geboortestreek, de Languedoc , van toen ze nog samen op de schoolbanken zaten in Montpellier. Na wat omzwervingen verstreken de jaren en ook hun droom. Toen ze zich dat realiseerden namen ze in 2015 toch de beslissing om hun kinderdroom waar te maken. Na wat zoekwerk naar het perfecte de terroirs richten ze Domaine Cassagne et Vitailles op met als enige ambitie om wijnen te maken zonder compromissen die alle rijkdom en diversiteit van de Languedoc terroirs weerspiegelen.

Ze kozen voor verschillende percelen telkens met andere terroirs om zo de diversiteit van de Languedoc te weerspiegelen. Gelegen tussen de zee en bergen en tussen Languedoc en Roussillon. Met als topterroir Les Terrasses du Larzac gelegen op hoogte met arme gronden van klei en kalksteen. Het domein is volledig bio, alle wijnen worden manueel geplukt met als enig doel wijnen te produceren met pit en intensiteit die mooi evenwichtig zijn.


Wijn

Naar analogie met het terroir, Terrasses du Larzac, heeft deze wijn vooral de kracht en explosieve karakter van syrah, het zwarte fruit overheerst. Vlezige tannines, finesse mineraliteiten, zachte kruidigheid en fijne zuren. Lange en intense afdronk. James Suckling (Amerikaanse wijn criticus) beoordeelt deze wijn met 92/100

Lees meer
download fiche
€ 19,60

Ook interessant voor u

  • Domaine La Millière Châteauneuf du Pape rouge

    Domaine La Millière Châteauneuf du Pape rouge

    € 32,84
    • Châteauneuf-du-Pape
    • 0.75L
    • 2015
  • Tenuta Collosorbo Rosso di Montalcino

    Tenuta Collosorbo Rosso di Montalcino

    € 15,90
    • Montalcino
    • 0.75L
    • 2018
  • Nerin Terra (Belondrade Y Lurton)

    Nerin Terra (Belondrade Y Lurton)

    € 36,68
    • Priorat
    • 0.75L
    • 2018

Geef een cadeaubon met karakter

Ja, ik wil iemand een plezier doen

Op de hoogte blijven van acties?