Weingut Bernhard Huber spätburgunder Bienenberg GG magnum
Weingut Bernhard Huber spätburgunder Bienenberg GG magnum
-
Categorie
- Rode wijn
-
Land van herkomst
- Duitsland
- Streek Zwarte Woud
-
Type
- rood, fris, verfijnd
-
Gerecht
-
GEVOGELTE
- gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
- KALF, VARKENSVLEES
-
ROOD VLEES
- gebakken, gegrild (rund, lam)
-
WILD
- pluimwild ( duif, eend, kwartel)
-
KAAS
- rood schimmel kaas (époisses, herve)
-
GEVOGELTE
- Jaartal 2015
-
Appellatie
- Baden
-
Domein
Weingut Bernhard Huber
-
Inhoud
- 1.50L
-
Druif
pinot noir
-
Afsluiting
Kurk
Domein
De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute topwijnen.
Wijngaard
Deze GG of Grosse Gewächs (Grand Cru) wijngaarden liggen aan de rand van het Zwarte Woud op een steile helling op zo’n 300 m hoogte en met zuidoost oriëntatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud. De bodem is rood door de aanwezigheid van ijzer en is kalkhoudend, in Duitsland muschelkalk genaamd. Lage rendementen van 30 hl/ha. De druiven worden met de hand geplukt.
Omschrijving
De wijn ontleent zijn elegantie en geraffineerde kracht aan de specifieke combinatie van een ijzerhoudende en kalkrijke bodem, de oude wijnstokken, lage rendementen en de bewaring gedurende 18 maanden op nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten. De familie Huber staat in Duitsland aan de absolute top en wordt vergeleken met iconische domeinen uit Bourgogne.