Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben
Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben
-
Categorie
- Rode wijn
-
Land van herkomst
- Duitsland
- Streek Zwarte Woud
-
Type
- rood, rond, vol
-
Gerecht
-
GEVOGELTE
- gebakken (kip, parelhoen, kalkoen, fazant)
- stoofpotje (vol au vent, waterzooi...)
- KALF, VARKENSVLEES
-
ROOD VLEES
- gebakken, gegrild (rund, lam)
-
WILD
- pluimwild ( duif, eend, kwartel)
-
KAAS
- rood schimmel kaas (époisses, herve)
-
GEVOGELTE
- Jaartal 2017
-
Appellatie
- Baden
-
Domein
Weingut Bernhard Huber
-
Inhoud
- 0.375L
-
Druif
pinot noir
-
Afsluiting
Kurk
Domein
De grootvader van Julian Huber leverde zoals de meeste wijnbouwers zijn druiven aan de coöperatieve. In 1987 gooit zijn vader het over een heel andere boeg en start met de verwerking van zijn eigen druiven. Vandaag staat het familiedomein (26 ha) in het Zuid-Duitse Malterdingen synoniem voor absolute topwijnen.
Wijngaard
De wijngaarden van gemiddeld 40 jaar hebben een verweerd terroir van kalk en leisteen waardoor de wortels van de wijnstokken gemiddeld diep moeten wortelen en de druiven een fijn mineraal karakter voortbrengen.
Omschrijving
Wijn met laag rendement van +/- 36hl/ha met een flinke concentratie en verfijning. De wijn wordt 18 maanden vatgelagerd op deels nieuwe vaten en rusten er op hun lie. Hij wordt ongefilterd gebotteld en heeft het niveau van een Premier Cru (Bourgogne). Mooi bewaarpotentieel!
